Обзор прессы

Даже если вы уверены, что вы знаете и умеете уже все, дайте себе шанс!

На портале Trainings.ua вы неоднократно читали о различных современных методиках обучения и развития персонала. Но далеко не всех накрывает волной популярности коучинга, менторинга или e-learning. Корпорация «Реста» следит за последними тенденциями в мире T&D, но осторожно внедряет лишь самые необходимые из них, придерживаясь мнения, что суть обучения важнее, чем его форма. О подходе к развитию сотрудников в компании «Реста» рассказала нам HR-директор Кристина Новак.

Справка: В корпорации «Реста» работает более 450 сотрудников. На данный момент проекты компании расположены в городе Одесса. Это рестораны «Стейкхаус. Мясо и вино», «Дача», два кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца».

Корпорация «Реста» уверенна в том, что основной капитал любого бизнеса - это люди. Поэтому старается предоставлять максимум возможностей каждому сотруднику для самореализации и роста, как в профессиональном, так и в личностном плане.

«Даже если вы уверены, что вы знаете и умеете уже все, дайте себе шанс!», - так обращается корпорация «Реста» к своим сотрудникам, еще раз напоминая, что мир вокруг нас настолько богат и разнообразен, что его невозможно изучить «до конца». Став специалистом в своем деле, заслужив уважение коллег и доверие руководства, огромная роскошь - позволить себе спокойно «почивать на лаврах». Ведь тем самым вы признаете, что исчерпали себя и вам просто ничего другого не остается, как постепенно уйти в тень. На самом деле все совершенно не так - нужно просто открыться новым знаниям, а с ними и новым идеям.

Основные принципы компании в работе с персоналом это:

    * Корпоративная культура по модели взаимопомощи: каждый сотрудник может, не стесняясь, обратиться за помощью.
    * Разнообразные схемы мотивации.
    * Поощрения достижений и содействие в раскрытие потенциала каждого сотрудника.
    * Достойная и стабильная оплата труда на основе личного вклада в работу компании.
    * Возможность обучения и карьерного роста.

Заглянув на сайт компании, сразу же можно отметить нестандартные маркетинговые шаги и интересные решения. Как же организована работа по обучению и развитию менеджеров и маркетологов? Кристина объяснила, что всех менеджеров компании разделяют на две категории. К первой относятся специалисты, управляющие объектами, и их заместители, а ко второй - специалисты в своей области; эти сотрудники относятся к Централизованным службам.

Маркетологи как раз относятся ко второй группе. Еще при отборе кандидатов, менеджеров подбирают «на вырост», ориентированных к саморазвитию. Все обучение строится, исходя из тех задач, которые и предстоит решать сотрудникам, согласно специализации и идеологии компании. Например, Управляющих объектами и Руководителей Централизованных служб обучают по следующим тематикам: лидерство, маркетинг, управление персоналом.

«Форма обучения различна: это как участие в корпоративных тренингах, так и занятия в открытых тренингах, а также обучение, что называется «на местах», силами внутренних коучей компании, либо тренеров по темам», - говорит Кристина.

Профессиональные и личностные компетенции сотрудников корпорации «наращивают» с учетом общей идеологии корпорации, ожидаемых результатов в будущих периодах. Для каждой должности существует свой набор компетенций, но любой сотрудник корпорации должен понимать «выпуклости» каждого проекта, концепта и разделять ценности компании. Именно это Кристина считает основной «сквозной» компетенцией для любого сотрудника «Ресты».

Сейчас все популярнее становится развитие талантов. Компания «Реста» также уделяет большое внимание творческим способностям своих сотрудников. Есть несколько специально разработанных программ. Кристина раскрыла небольшой секрет: «Мы используем уникальные особенности личности наших сотрудников и при разработке мотивационных программ, учитываем эти нюансы. Важно разглядеть в сотрудниках потенциал, так сказать «нотки творчества», и подобрать правильный инструмент, чтоб они зазвучали. Говоря о развитии талантов, нужно помнить, что в этом вопросе все очень индивидуально».

Услугами внешних провайдеров «Реста» пользуется крайне редко, привлекая их только для организации корпоративных тренингов. В остальном стараются максимально справляться собственными силами. Кристина считает, что передавать опыт внутри компании гораздо проще, чем подбирать адекватные программы и тренинги из предложенных на рынке. Тем более, таким образом можно параллельно еще и формировать команду внутренних коучей и тренеров. Обучение внутренними силами компании обеспечивает не только передачу собственно знаний и тренировку навыков, а и развивает корпоративный дух и лидерские качества наставников.

Несмотря на большую популярность систем электронного обучения, в компании «Реста» системы дистанционного обучения не практикуют в силу специфики ресторанного бизнеса. Компьютерная графика и 3D-моделирование еще далеки от того качества тренажеров, которое нужно для того, чтобы обеспечить качественное обучение. Тем более, они не могут передать культуры, настроения и принципов компании, ограничиваясь лишь сухими фактическими данными и инструкциями. Кристина подчеркивает, что для корпорации «Реста» живое общение играет ключевую роль в подготовке квалифицированных кадров.

Как и в каждом деле, в обучении и развитии персонала, большую роль играет эффективность процесса. Говоря об оценке качества программ, Кристина объясняет: «В  вопросе оценки эффективности образовательных мероприятий в ресторанном бизнесе все достаточно просто и ясно - чем больше привлекаем новых гостей, чем чаще они посещают наши заведения, активнее рекомендуют своим друзьям и знакомым, - тем эффективнее работа сотрудников».

Трудностей и проблем корпорация «Реста» не боится. Кристина считает, что если подходить к организации обучения с учетом общей идеологии, организационной и корпоративной культуры компании, то трудностей не возникает: «главное четко представлять цели, знать смысл и быть уверенным в успехе того, что делаешь».

Чтобы все получилось, достаточно ответить самому себе на следующие вопросы:

   1. Чего я хочу добиться?
   2. Что для этого нужно сделать?
   3. Как это сделать лучше всего?

Чем больше вопросов задать, тем больше ответов на них можно найти. А значит и вариантов развития личности и бизнеса в целом. Вот такой простой и достаточно эффективный рецепт успеха у компании «Реста».

Автор: Пихота Анна, Trainings.ua

Все »